Análisis de los estados contables de Queserías Entrepinares

Abstract

Queserías Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario dedicada a la fabricación de quesos y derivados lácteos. Tras su fundación en 1984 no ha parado de crecer, sin embargo, no fue hasta el año 2000 dónde se produjo su verdadero punto de inflexión tras convertirse en interproveedor de Mercadona. Se ha convertido de esta manera en el mayor fabricante nacional de quesos con una producción anual superior a los 60 millones de kilos. Se trata de un sector con una enorme competencia en España ante las decenas de denominaciones de origen que existen, productores artesanos y grandes empresas como la que es objeto de este Trabajo de Fin de Grado. Es por esto que ha resultado ser de mi interés analizar sus cuentas anuales junto con unos ratios financieros que me permitan conocer de primera mano sus posibilidades y limitaciones, así como su forma de avanzar en el mercado.

Queserías Entrepinares is a family business in the agri-food sector dedicated to the cheese and dairy derivative production. After its foundation in 1984, it has not stopped growing, however, it was not until the year 2000 that its true turning point occurred after becoming an inter-supplier for Mercadona. For this reason, Entrepinares has become in the largest national manufacturer of cheese with an annual production of over 60 million kilos. This is a sector with enormous competition in Spain in view against the dozens of designations of origin that exist, artisan producers and large companies such as the one that is the subject of this Final Degree Project. This is why it has resulted been of my interest analyze their anual accounts with some financial ratios that allow to know their possibilities and limitations as well as the way of improve in the market.