Proyecto de una microcervecería artesanal en el T. M. de Carrión de los Condes (Palencia)

Abstract

El presente TFG contiene la documentación necesaria para realizar el proyecto de una microcervecería en el municipio de Carrión de los Condes (Palencia). En la industria se elaborarán 2 tipos de cerveza artesana de alta fermentación. El objetivo es desarrollar un producto diferenciado y de gran calidad, para satisfacer el aumento de la demanda de cervezas artesanas; así como fomentar la actividad económica de la zona, promocionando los productos locales. Dentro de este TFG se puede encontrar el proceso productivo, planos, mediciones, presupuestos y todo lo necesario para llevar a cabo el proyecto.