Utilidad de indicadores nutricionales sencillos para la valoración del estado nutricional de la población general

Abstract

La obesidad se ha convertido en la epidemia del siglo XXI, y las comorbilidades asociadas, entre las que se encuentran las enfermedades cardiovasculares (ECV), representan una de las principales causas de mortalidad actualmente. Algunos sujetos presentan un fenotipo de “obesos con normopeso”, por lo que, ante la evidencia científica de que un exceso de adiposidad representa un riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), surge la necesidad de realizar una adecuada evaluación del estado nutricional empleando herramientas sencillas. El objetivo es estudiar la utilidad de distintos indicadores nutricionales en la práctica habitual de una consulta dietético-nutricional para evaluar el estado nutricional en un grupo de estudiantes universitarios sanos. Como conclusión, Los resultados corroboran que el IMC es un indicador con poca precisión para la catalogación nutricional, puesto que no discrimina los distintos compartimentos corporales. La circunferencia de la cintura es un buen indicador de adiposidad. La presencia de obesidad difiere según el indicador que se utilice para su diagnóstico. Esto hace que sea importante disponer de herramientas con las que realizar una detección precoz de los sujetos con los distintos fenotipos de obesidad, a fin de detectar su riesgo cardiometabólico y poder prevenir el desarrollo de las distintas complicaciones asociadas.