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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55561

    Título
    Proyecto de industria para la elaboración de productos de chocolate a partir de pasta de cacao en Venta de Baños (Palencia)
    Autor
    Luis Brey, Sergio
    Director o Tutor
    Cárcel Cárcel, Luis MiguelAutoridad UVA
    Editor
    Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías AgrariasAutoridad UVA
    Año del Documento
    2022
    Titulación
    Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
    Abstract
    Este proyecto tiene como objetivo la definición de las obras e instalación que serían necesarias para la edificación de una industria para la elaboración de productos de chocolate a partir de pasta de cacao y producir el establecimiento de la empresa en Venta de Baños (Palencia). Este proyecto comprenderá su proceso productivo completo, desde la recepción de las materias primas hasta la distribución del producto final. Su puesta en marcha cumplirá con la normativa vigente y un correcto funcionamiento de la maquinaria para exprimir el rendimiento de la fábrica y que sea viable económica y técnicamente.
    Materias Unesco
    3309.14 Elaboración de Alimentos
    Palabras Clave
    Industria
    Venta de Baños
    Chocolate
    Cacao
    Idioma
    spa
    URI
    https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55561
    Derechos
    openAccess
    Collections
    • Trabajos Fin de Grado UVa [30857]
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    Nombre:
    TFG-L3211.pdf
    Tamaño:
    15.87Mb
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