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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:https://uvadoc.uva.es/handle/10324/56001

    Título
    Thermal behavior of calafate (Berberis buxifolia) seeds
    Otros títulos
    Comportamiento térmico de las semillas de calafate (Berberis buxifolia)
    Autor
    Martín Ramos, PabloAutoridad UVA Orcid
    Martín Gil, JesúsAutoridad UVA Orcid
    Ramos Sánchez, María del Carmen
    Hernández Navarro, SalvadorAutoridad UVA Orcid
    Martín Gil, JesúsAutoridad UVA Orcid
    Año del Documento
    2016
    Editorial
    Universidad Austral de Chile
    Descripción
    Producción Científica
    Documento Fuente
    Bosque, 2016, Vol. 37, Nº. 3, págs. 625-630,
    Resumen
    Low temperature is the most important factor limiting the distribution of plants. In this study the low temperature thermal behavior of calafate seeds was analyzed by Differential Scanning Calorimetry (DSC), and a vibrational characterization of their different components was conducted by infrared spectroscopy (FTIR). In cold-acclimated plants, such as calafate, the total percentage of olyunsaturated fatty acids in their seeds is significantly higher than that of saturated fatty acids. Successive freezing-thawing cycles lead to increased formation of linoleic (LA) and linolenic (LNA) α-crystals. This process would barely modify the phase-transition temperature of the lipid membrane but would lead to an increase in the membrane fluidity (LNA would make the cell membranes more fluid during seed development). It seems that processes in membranes rather than in the glassy cytoplasm may determine the cooling resistance.
     
    La baja temperatura es el factor limitante más importante cuando se analiza la distribución de las plantas. En este artículo el comportamiento térmico a baja temperatura de las semillas de Berberis buxifolia ha sido estudiado por calorimetría diferencial de barrido y la caracterización de sus diversos componentes ha sido llevada a cabo por espectroscopía infrarroja con transformada de Fourier (FTIR). En plantas aclimatadas al frío, tales como Berberis buxifolia, el porcentaje total de ácidos grasos poliinsaturados en sus semillas es significativamente mayor que el de los ácidos grasos saturados, y sucesivos ciclos de congelación y descongelación conducen a un aumento de la formación de cristales α de linoleico (LA) y linolénico (LNA). Este proceso apenas modificaría la temperatura de transición de fase de la membrana lipídica pero conduciría a un aumento de la fluidez de la misma (el LNA haría las membranas celulares más fluidas durante el desarrollo de las semillas). Es altamente probable que los procesos que tienen lugar en las membranas -en vez de en el citoplasma vítreo- sean los determinantes de la resistencia al frío.
    Materias (normalizadas)
    Acidos grasos
    Semillas
    Espectroscopia de infrarrojos
    Plantas, efectos de la temperatura sobre las
    Calorimetría
    Materias Unesco
    5102.01 Agricultura
    3103.09 Cultivos de Plantas
    Palabras Clave
    Calafate
    ISSN
    0717-9200
    Revisión por pares
    SI
    DOI
    10.4067/S0717-92002016000300019
    Version del Editor
    https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0717-92002016000300019&lng=es&nrm=iso&tlng=es
    Propietario de los Derechos
    © Universidad Austral de Chile
    Idioma
    eng
    URI
    https://uvadoc.uva.es/handle/10324/56001
    Tipo de versión
    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Derechos
    openAccess
    Aparece en las colecciones
    • TADRUS - Artículos de revista [28]
    Mostrar el registro completo del ítem
    Ficheros en el ítem
    Nombre:
    Thermal-behavior-of-calafate.pdf
    Tamaño:
    281.2Kb
    Formato:
    Adobe PDF
    Thumbnail
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    Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalLa licencia del ítem se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional

    Universidad de Valladolid

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