Proyecto de una industria de elaboración de galletas en el municipio de Piña de Esgueva (Valladolid)

Abstract

Este proyecto tiene como finalidad la realización del diseño y ejecución de las obras e instalaciones necesarias para llevar a cabo la elaboración de galletas el municipio de Piña de Esgueva (Valladolid). Se elaborarán distintos tipos de galletas, todos ellos sin gluten, con harinas de avena y arroz en la misma proporción. A lo largo del trabajo se detallará el proceso productivo, desde la recepción de materias primas hasta la expedición del producto final, como la ingeniería de las obras e instalaciones para su puesta en funcionamiento; todo ello cumpliendo la normativa vigente