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Título
Implantación de un sistema APPCC en la fabricación de zumos de frutos cítricos
Autor
Director o Tutor
Editor
Año del Documento
2013
Titulación
Ingeniero Técnico Industrial, Especialidad en Química Industrial
Resumen
El objetivo del presente proyecto es el diseño e implantación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en una industria de fabricación de zumos de frutos cítricos
Materias (normalizadas)
Zumos-Industria y comercio
Departamento
Departamento de Química Analítica
Idioma
spa
URI
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6055
Derechos
openAccess
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Nombre:
PFC-P-81.pdf
Tamaño:
2.180Mb
Formato:
Adobe PDF
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