Análisis del comercio internacional halal y el cordero de Castilla y León

Abstract

El objetivo principal de este trabajo es analizar la situación actual del comercio nacional e internacional español de productos cárnicos halal y la proyección a corto, medio y largo plazo de este nicho de mercado teniendo en cuenta el gran potencial que presentan tanto el propio mercado halal como la capacidad productora y la calidad de los productos españoles.