El envejecimiento saludable y los alimentos funcionales: la variable de la dieta

Abstract

La población mayor de 65 años llegará a cifras superiores al 30 % de la población en las próxima décadas. El aumento en las últimas décadas de la población mayor de 65 años ha conducido al concepto de “Geriatrización de la Medicina”, así como a un concepto de envejecimiento saludable que se centra en el desarrollo y mantenimiento de la capacidad funcionalidad. Esta situación demográfica y estos nuevos conceptos promueven la búsqueda de estrategias que contribuyan al desarrollo del envejecimiento saludable entre la población. Los alimentos funcionales pueden fomentar el envejecimiento saludable. Los condición y efecto de alimento funcional está supeditada a los factores que acontecen en relación con la dieta del individuo. Siendo por tanto los factores que se relación con la variable de la dieta de interés.