A pensar nas mulheres: receituários e incentivo ao uso dos fogões a gás no Portugal dos anos de 1930

Abstract

A partir de fontes diversas, tais como livros de receitas, artigos de revistas, manuais de etiqueta e de economia doméstica e textos literários, pretende-se perceber as estratégias utilizadas em Portugal, pelas Companhias Reunidas de Gás e Eletricidade, na década de 1930, para convencer as mulheres a utilizar o gás nas cozinhas, e analisar o receituário experimentado nos cursos ministrados pela empresa.