La influencia del nivel socioeconómico familiar en la alimentación de los niños en Educación Infantil

Abstract

Este Trabajo de Fin de Grado examina cómo influye el nivel socioeconómico de la familia en la alimentación de los niños y niñas en la etapa de Educación Infantil. Utilizando una metodología cualitativa, se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas con docentes del CEIP Macías Picavea en Valladolid, con el fin de recoger sus opiniones sobre las prácticas alimenticias de los alumnos y cómo estas se relacionan con las condiciones económicas y sociales de sus hogares. Los resultados evidencian desigualdades en la alimentación que están vinculadas a factores como el nivel de ingresos, la disponibilidad de tiempo, la educación nutricional de las familias y el acceso a alimentos saludables. Además, se resalta la importancia de la escuela como un entorno que busca compensar estas desigualdades, aunque enfrenta ciertas limitaciones estructurales. Los docentes muestran empatía y compromiso ante esta situación, abogando por un enfoque educativo inclusivo que fomente hábitos alimenticios saludables, teniendo en cuenta el contexto de los alumnos. Este análisis subraya la urgencia de incorporar la educación alimentaria desde una perspectiva crítica y social, que ayude a mitigar desigualdades desde la infancia.

This Final Degree Project examines how family socioeconomic status influences children's nutrition in early childhood education. Using a qualitative methodology, semistructured interviews were conducted with teachers at the Macías Picavea Primary School in Valladolid to gather their opinions on students' eating habits and how these relate to the economic and social conditions of their homes. The results reveal inequalities in nutrition linked to factors such as income level, availability of time, families' nutritional education, and access to healthy foods. Furthermore, the project highlights the importance of schools as an environment that seeks to compensate for these inequalities, even though they face certain structural limitations. Teachers demonstrate empathy and commitment to this situation, advocating for an inclusive educational approach that promotes healthy eating habits, taking into account the students' context. This analysis underscores the urgency of incorporating food education from a critical and social perspective, which helps mitigate inequalities from childhood.