Construyendo salud desde la escuela: Alimentación y hábitos para toda la vida

Abstract

El presente Trabajo Fin de Grado tiene como objetivo principal abordar la alimentación saludable desde una perspectiva educativa, resaltando su influencia directa en el desarrollo integral del alumnado y su importancia dentro del entorno escolar. La alimentación representa un pilar fundamental para la salud física y mental, y cobra especial relevancia en las etapas tempranas de la vida, ya que durante la infancia se consolidan muchos de los hábitos que acompañarán a la persona a lo largo de su vida. A través de este proyecto, se pretende realizar un análisis sobre cómo una alimentación saludable puede influir de manera significativa en los estilos de vida del alumnado, así como en su rendimiento académico, fomentando a su vez el bienestar emocional y una convivencia escolar positiva. Del mismo modo, se subrayará el papel de la escuela como agente clave en la adquisición de estilos de vida saludables, destacando la responsabilidad compartida entre el profesorado, las familias y las instituciones. Es fundamental que exista un compromiso conjunto para lograr este objetivo. La elaboración de este proyecto se centrará en el diseño de una situación de aprendizaje que incluirá programas, metodologías y estrategias didácticas orientadas a fomentar hábitos alimentarios saludables en el aula de Educación Primaria. Se hará especial énfasis en la necesidad de una educación nutricional vinculada con los contenidos de la educación para la salud.

This Final Degree Project aims to address healthy eating from an educational perspective, highlighting its direct influence on the comprehensive development of students and its importance within the school environment. Nutrition represents a fundamental pillar for both physical and mental health, and it is especially relevant during early childhood, as many of the habits formed during this stage tend to accompany individuals throughout their lives. This project seeks to analyze how healthy eating can significantly influence students’ lifestyles and the impact it can have on academic performance, while also promoting emotional well-being and positive school coexistence. Likewise, the role of the school as a key agent in fostering healthy lifestyles will be emphasized, as well as the shared responsibility among teachers, families, and institutions. A strong commitment from all parties involved is essential to achieve this goal. The development of this project will focus on designing a learning situation that includes programs, methodologies, and didactic strategies aimed at promoting healthy eating habits in primary education classrooms. Special emphasis will be placed on the need for nutritional education in connection with health education content.