Inhabiting the productive landscape of Puglia. Masseria Pantano, Jazzo Pantano and Jazzo di Figlia in Alta Murge

Abstract

El éxodo urbano y la crisis sanitaria de 2020 pusieron de manifiesto las deficiencias de muchas ciudades y reavivaron el interés por vivir en mayor contacto con la naturaleza. Sin embargo, la globalización y la agricultura intensiva amenazan los paisajes productivos tradicionales; el retorno a las zonas rurales a menudo ha generado intervenciones que ignoran el contexto local y dañan ecosistemas frágiles. Para proteger estos territorios, es fundamental estudiar las arquitecturas rurales nacidas de la necesidad y profundamente arraigadas en su entorno. En Apulia, la red de masserie y jazzi, construidas en piedra por artesanos anónimos a lo largo de los siglos, conforma un paisaje antropizado, moldeado por prácticas agrícolas esenciales. Este estudio se centra en tres estructuras de la Alta Murgia, ubicadas cerca unas de otras pero en diferentes condiciones orográficas: la Masseria Pantano, situada en la llanura cultivada, que permite el control territorial y el acceso a los escasos recursos hídricos. El Jazzo Pantano, que se adapta a la pendiente y actúa como una estructura fortificada inclinada que facilita el drenaje natural de las aguas residuales del ganado; y el Jazzo di Figlio, incrustado entre rocas y bosque, fragmentado en los estratos de la montaña y que aprovecha el terreno escarpado para camuflar su volumen y recoger el agua de lluvia. Este sistema de asentamientos representa un paradigma de arquitectura en armonía con el clima local, la topografía, los materiales y las técnicas constructivas. La investigación integra cartografías actualizadas, tecnologías SIG-BIM, secciones territoriales, documentación fotográfica y modelado 3D para comprender cómo estas construcciones responden a los usos agrícolas y las condiciones ambientales. Las conclusiones exploran la lógica adaptativa de campesinos y constructores anónimos y reafirman la relevancia de estas soluciones como referencias para una forma de habitar el paisaje contemporánea, respetuosa y sostenible.