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    AutorAagaard, Olav (2)
    Gay Martín, Mónica (2)
    Rodríguez Méndez, María Luz (2)
    Saja Saez, José Antonio De (2)
    Vidal, Stéphane (2)
    ... másFecha2014 (1)2011 (1)Formatoapplication/pdf (2)... más
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    Evaluation of oxygen exposure levels and polyphenolic content of red wines using an electronic panel formed by an electronic nose and an electronic tongue. 

    Rodríguez Méndez, María LuzAutoridad UVA; Medina Plaza, CristinaAutoridad UVA; Saja Saez, José Antonio DeAutoridad UVA; Gay Martín, Mónica; Vidal, Stéphane; Apetrei, Constantin; Aagaard, Olav; Wirth, J.; Cheynier, V. (2014)
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    Analysis of the influence of the type of closure in the organoleptic characteristics of a red wine by using an electronic panel 

    Rodríguez Méndez, María LuzAutoridad UVA; Prieto, N.; Gay Martín, Mónica; Vidal, Stéphane; Aagaard, Olav; Saja Saez, José Antonio DeAutoridad UVA (2011)

    Universidad de Valladolid

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