2026-05-05T19:59:34Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/request

oai:uvadoc.uva.es:10324/156812024-12-11T08:11:28Zcom_10324_38col_10324_852

Proyecto de fábrica de quesos artesanales en Poza de la Vega (Palencia) Pajares Pescador, Javier Martínez Rodríguez, Andrés Hernández Pérez, Marta Proyecto de fábrica de queso artesanal de oveja para 72000 litros de leche de oveja, propiedad del promotor y que quiere dejar de venderla a terceras empresas transformadoras, ya que desde hace unos años, el rendimiento de su explotación a llegado a estar cercano a las pérdidas. Con la construcción de esta fábrica se plantea cerrar el ciclo productivo, ofreciendo un producto de alto valor añadido y con una mejora del rendimiento económico sustancial. 2015 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis spa http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15681 https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/15681/1/TFG-L915.pdf 0cd2572a66a38fe92bc2e7376ff7a7c4 https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/15681/5/license.txt 909e634ba52becf192e4e9b4bcde7863 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Queso-Industria y comercio-España-Palencia