2026-05-05T11:20:26Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/request

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Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo Martínez Rodríguez, Andrés Bravo Núñez, Ángela Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias 2016-02-03T10:29:02Z 2016-02-03T10:29:02Z 2015 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15736 El objeto del presente proyecto es el del dimensionamiento y puesta en marcha de una industria agroalimentaria dedicada a la elaboración de crepes congeladas aptas para celiacos en el polígono industrial de la localidad de Villamuriel de Cerrato (Palencia) con el fin de fomentar el desarrollo industrial en Castilla y León, crear empleo, generar nuevas alternativas para el sector de la población que sufre celiaquía y dar salida a subproductos( granos de garbanzo rotos) Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias application/pdf spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Gluten Enfermedad celíaca-Aspecto nutritivo Proyecto de planta industrial de crepes para celiacos, en Villamuriel de Cerrato (Palencia) info:eu-repo/semantics/bachelorThesis