2026-04-14T18:19:48Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/163722021-06-29T12:23:53Zcom_10324_38col_10324_852
Ridruejo Alonso, Emilio
Universidad de Valladolid. Facultad de Educación y Trabajo Social
Busnadiego Cartón, Jesús María
2016
En el presente trabajo se pretende examinar el léxico culinario utilizado por María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere) en su obra La Cocina Completa (1932) y por Simone Ortega en su obra 1080 Recetas de Cocina (1972) en concreto el léxico que emplean a la hora dar nombre a recetas, elaboraciones, alimentos, términos culinarios, utensilios y las metáforas utilizadas por ambas autoras.
Se propone una revisión de esta terminología y la vigencia de los vocablos utilizados
application/pdf
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16372
spa
[Pendiente de asignar]
Evolución del léxico culinario desde 1932 a 1972
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
TEXT
UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
Hispana