2026-04-14T16:38:11Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/163722021-06-29T12:23:53Zcom_10324_38col_10324_852
Busnadiego Cartón, Jesús María
2016-03-02T18:58:01Z
2016-03-02T18:58:01Z
2016
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16372
En el presente trabajo se pretende examinar el léxico culinario utilizado por María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere) en su obra La Cocina Completa (1932) y por Simone Ortega en su obra 1080 Recetas de Cocina (1972) en concreto el léxico que emplean a la hora dar nombre a recetas, elaboraciones, alimentos, términos culinarios, utensilios y las metáforas utilizadas por ambas autoras.
Se propone una revisión de esta terminología y la vigencia de los vocablos utilizados
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
[Pendiente de asignar]
Evolución del léxico culinario desde 1932 a 1972
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis