2026-04-27T21:23:15Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/185592021-06-29T15:30:46Zcom_10324_38col_10324_852
Sanz Angulo, Pedro
Martínez Cabezudo, Paula
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
2016-09-02T12:14:51Z
2016-09-02T12:14:51Z
2016
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/18559
El TFG consiste en la realización de un plan de negocio para la apertura de un restaurante especializado en comida y tapas españolas en la ciudad de Riga. El restaurante pretenderá utilizar solo productos locales de Riga y productos importados españoles. Los ingresos del restaurante procederán de tres fuentes:.Comidas y cenas con una amplia variedad de tapas, raciones y productos españoles a un precio medio de 20€ el menu."Tapas de conversation" intercambio de idiomas , con una duración de 1h y un gasto por cliente de 8€ Alquiler de una sala privada de fiestas que ofrece también catering exclusivo y posibilidad de contratar espectáculos. Es decir, el propósito del restaurante será proporcionar comida española de alta calidad a un precio razonable con un servicio de calidad superior.
Departamento de Organización de Empresas y Comercialización e Investigación de Mercados
Grado en Ingeniería en Organización Industrial
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Restaurantes - Gestión
Gestión de empresas
Business plan: Tapas y olé Spanish Restaurant
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