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00925njm 22002777a 4500 dc Mbenga Elá Akumu, Cipriano author 2016 El proyecto consiste en diseñar las instalaciones para la construcción y puesta en marcha de una panadería industrial que elabora pan precocido, el objetivo es obtener como producto final pan precocido. El proceso de elaboración es igual al de elaboración del pan normal, sólo con la diferencia de que a lo largo de él, se aplica la tecnología del frio antes de que el producto llegue al consumidor final. El proyecto se desarrolla en el polígono industrial del barrio Bikuy de la ciudad de Bata (parte continental de Guinea Ecuatorial), las instalaciones dispondrán del equipo humano y maquinaria capacitado para ofrecer al público un producto seguro, sano y de alta calidad. La fábrica será una nave agroalimentaria clásica, y dispondrá de todas las instalaciones necesarias para su adecuado funcionamiento, instalaciones como la eléctrica, fontanería, frio, de agua potable, de teléfono, etc., y lo más importante, una buena red de carreteras http://uvadoc.uva.es/handle/10324/19147 Pan - Industria y comercio - Guinea Ecuatorial Proyecto De Elaboración De Pan Precocido (Baguettes) En El Polígono Industrial De Bikuy - Bata – Guinea Ecuatorial