2026-05-05T18:29:33Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/234132021-06-29T17:07:13Zcom_10324_38col_10324_852
Rojo Vega, Anastasio
Heras Rusiñol, Alexia de las
Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
2017-05-23T10:08:16Z
2017-05-23T10:08:16Z
2013
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/23413
La alimentación a lo largo de la historia, ha estado influenciada por cambios sociales, políticos y económicos. Los grandes viajes y descubrimientos contribuyeron a la diversificación de la dieta, pero al mismo tiempo, la abundancia o escasez de alimentos, ha condicionado el desarrollo de los acontecimientos históricos. Por tanto, en mi trabajo quiero dejar constancia de cómo guerra y alimentación se influyen mutuamente, a través de una investigación del patrón alimentario de la zona norte de Palencia durante la postguerra. Abarcando desde la producción hasta el consumo de los alimentos todo ello dentro de un marco geográfico e histórico concreto.
Grado en Nutrición Humana y Dietética
application/pdf
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Cervera de Pisuerga
Alimentación postguerra
Racionamiento
La alimentación en la España de la posguerra en el norte palentino. Recorrido histórico-conceptual. Análisis de aspectos relacionados con la alimentación y paralelismo con la situación de crisis en nuestros días
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis