2026-05-05T10:21:11Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/259342021-06-29T19:09:54Zcom_10324_38col_10324_852
Sensor electroquímico de lactato basado en el nanocomposite Ppy/AuNPs/LDH/NAD+ para el análisis de vinos
Vizcaya Antolín, David
Rodríguez Méndez, María Luz
Fernández Blanco, Ana Cristina
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
Detectores químicos
El lactato es un compuesto clave en el metabolismo humano, cuya
detección es de gran utilidad en diagnóstico clínico, medicina deportiva e
industria alimentaria. Los biosensores electroquímicos surgen ante las
desventajas de los métodos de medida tradicionales: costosos y requieren un
pretratamiento de las muestras.
En este trabajo, se explica la preparación de un biosensor
amperométrico mediante la electrodeposición de un composite de polipirrol y
nanopartículas de oro (Ppy/AuNPs) modificado con la enzima lactato
deshidrogenasa L-LDH. Esta enzima se inmoviliza junto a la coenzima NAD+
mediante entrecruzamiento con glutaraldehído.
Se ha evaluado el comportamiento del electrodo en términos del límite
de detección, sensibilidad e interacción entre el analito y la enzima. Para su
optimización, se ha probado con distintas condiciones de preparación del
electrodo y concentraciones de la enzima. Por último, se ha estudiado la
selectividad del biosensor y comprobado su funcionamiento en la medición de
muestras reales de vino
2017-09-26T12:44:06Z
2017-09-26T12:44:06Z
2017
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/25934
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International