2026-05-05T18:23:19Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/311172022-03-02T12:25:36Zcom_10324_38col_10324_852
Acebes Arconada, Luis Felipe
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
Bernabé Antoranz, Sara
2018
El objetivo del presente documento que se pretende exponer consiste en
dar solución a la automatización, control y monitorización de un proceso
productivo de la industria láctea, concretamente para la manufactura de
yogures de varios sabores.
La obtención del producto final tiene lugar tras el envío de la base del yogur
o masa blanca (White Mass, WH, de ahora en adelante) a través de diferentes
áreas, posteriormente tiene lugar el mezclado con los sabores
correspondientes según la especialidad que se quiera conseguir. Finalmente la
mezcla se envía a la envasadora donde se procede a la preparación del
producto final para ser distribuido para su venta.
A partir de los planos y de las especificaciones descriptivas del proceso, se
han ido desarrollando las especificaciones funcionales para llevar a cabo la
programación, que conlleva la automatización del área, y las pantallas para el
control y monitorización de dicho proceso.
application/pdf
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31117
spa
Yogur - Fabricación
Industria - Automatización
Automatización de una línea de producción de yogures
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
TEXT
UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
Hispana