2026-04-27T20:15:17Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/339922021-05-21T20:50:51Zcom_10324_2555col_10324_2558
Barrado Esteban, Enrique
Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias
Universidad de Valladolid. Servicio de Medios Audiovisuales y Nuevas Tecnologías
2019-01-15T13:24:28Z
2019-01-15T13:24:28Z
2017
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/33992
Se presentan los fundamentos para deteminar el contenido de grasa total de un alimento mediante el extractor Soxhlet y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
Departamento de Química Analítica
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Ácidos grasos
Alimentos-Manipulación
Extracción (Química)
Grasa total
Extractor Soxhlet
Química analítica III
Determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
Práctica nº 8: determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
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