2026-04-14T17:49:42Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/360472021-06-29T23:40:40Zcom_10324_38col_10324_852
Suspensibilidad y estabilidad de varias microcápsulas que contienen lupulonas
Castedo Hernández, Cecilia
Alonso Sánchez, Gloria Esther
Eberhard Schlücker
Ingeniería química
Lúpulo - Aplicaciones industriales
Animales - Alimentación - Innovaciones tecnológicas
El presente trabajo de fin de grado se basa en la producción mediante el método “spray-congealing” en una planta piloto y estudio de las propiedades de microcápsulas en las que el principio activo es lupulonas con variación del resto de componentes (antioxidantes, emulsionantes y ácidos grasos) para mejorar las propiedades. Las propiedades estudiadas son suspensibilidad en agua, estabilidad en el tiempo tras almacenamiento y medidas de la concentración liberada de las microcápsulas para ser utilizadas como suplemento en la alimentación animal.
2019-05-21
2019-05-21
2019
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36047
eng
info:eu-repo/semantics/openAccess
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Friedrich Alexander - Universität Erlangen Nürnberg
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales