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Suspensibilidad y estabilidad de varias microcápsulas que contienen lupulonas Castedo Hernández, Cecilia Alonso Sánchez, Gloria Esther Eberhard Schlücker Ingeniería química Lúpulo - Aplicaciones industriales Animales - Alimentación - Innovaciones tecnológicas El presente trabajo de fin de grado se basa en la producción mediante el método “spray-congealing” en una planta piloto y estudio de las propiedades de microcápsulas en las que el principio activo es lupulonas con variación del resto de componentes (antioxidantes, emulsionantes y ácidos grasos) para mejorar las propiedades. Las propiedades estudiadas son suspensibilidad en agua, estabilidad en el tiempo tras almacenamiento y medidas de la concentración liberada de las microcápsulas para ser utilizadas como suplemento en la alimentación animal. 2019-05-21T11:03:22Z 2019-05-21T11:03:22Z 2019 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36047 eng info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Friedrich Alexander - Universität Erlangen Nürnberg Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales