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Baraja Rodríguez, Eugenio Herrero Luque, Daniel Martínez Arnaiz, Marta Plaza Gutiérrez, Juan Ignacio Producción Científica El fomento del enoturismo se está convirtiendo en una estrategia cada vez más frecuente en las comarcas vitivinícolas del Duero que han consolidado su faceta productiva en torno a los vinos de calidad, y que ahora ponen en valor los elementos patrimoniales de unos paisajes vinculados al productivismo. Pero al tiempo, en los entornos más frágiles, en los espacios menos transformados y de alta concentración de bienes patrimoniales que los han posicionado como destinos turísticos, este sector está operando como palanca de reactivación y de inserción competitiva de unos viñedos cada vez más reconocidos y valorados. Para ilustrar este proceso, el artículo analiza la dinámica de unos viñedos cultivados en entornos de “alta densidad patrimonial”, la Sierra de Salamanca. 2019-05-23 2019-05-23 2019 info:eu-repo/semantics/article Cuadernos de Turismo, 2019, n. 43. p. 97-122. 1989-4635 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36059 10.6018/turismo.43.04 97 43 122 Cuadernos de Turismo spa https://revistas.um.es/turismo/article/view/374721/261821 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Universidad de Murcia