2026-04-14T19:24:19Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/366982021-06-29T23:48:15Zcom_10324_38col_10324_852
Cao Torija, María José
Barcina Toribio, Sara
Universidad de Valladolid. Facultad de Enfermería de Valladolid
2019-07-05T10:27:10Z
2019-07-05T10:27:10Z
2019
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36698
Existen una gran cantidad de tóxicos en el medio ambiente que afectan a la salud
de hombres y mujeres. Estos contaminantes podemos encontrarlos en el aire o
en el agua, pero la alimentación está considerada la principal vía de exposición.
Podemos diferenciar cuatro tipos de sustancias tóxicas contenidas en alimentos:
contaminantes orgánicos persistentes (COP), plaguicidas, metales pesados y
disruptores endocrinos. Este tipo de sustancias debido a su carácter
bioacumulativo se almacenan en nuestro organismo llegando a producir
diferentes alteraciones en el sistema nervioso, en los órganos reproductivos o la
glándula tiroidea, y favoreciendo el desarrollo de algunos tipos de cánceres.1 Es
fundamental en la enfermería favorecer la promoción de la salud mediante la
proporción de consejos saludables, por ello, el objetivo de este programa es
diseñar un programa de educación para la salud para la reducción de tóxicos en
la dieta habitual de hombres y mujeres adultos.
Grado en Enfermería
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Educación para la salud
Tóxicos
Contaminantes orgánicos persistentes
Alimentación
Diseño de un programa de Educación para la Salud para reducir la ingesta de tóxicos en la alimentación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/publishedVersion