2026-04-26T20:24:23Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/367212021-06-29T23:48:45Zcom_10324_38col_10324_852
Influencia del cambio climático en el terroir y en los vinos de una zona de Ribera del Duero
Martín Verástegui, Blanca
López Carcelén, Olga
Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
Cambio climático
Influencia
3309.29 Vino
2502 Climatología
En este estudio se trata de ver la importancia del cambio climático en una de zona de la Ribera del Duero para ello junto con una revisión bibliográfica se va a analizar la evolución de algunos factores y elementos del clima en los últimos años, y cómo este cambio está influyendo en la actualidad. Se han valorado las temperaturas, precipitaciones y heladas de la zona de estudio durante los periodos de tiempo que han sido posibles y se han comparado con valores de otros autores. También se ha realizado correlaciones estadísticas con distintas analíticas en la época de vendimia como antocianos, ácido málico, índice de Huglin entre otros y poder determinar la influencia del clima.
Grado en Enología
2019-07-08T09:20:18Z
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2019
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UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
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