2026-04-27T12:33:06Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/40512021-06-29T09:40:32Zcom_10324_38col_10324_852
Marcos Robles, Tomás Javier
2013-12-03T10:10:57Z
2013-12-03T10:10:57Z
2013
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4051
El objeto del presente Proyecto es definir cultivo del viñedo, el proceso productivo y los edificios que albergarán las obras e instalaciones necesarias para desarrollar las actividades de elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización de vinos acogidos a la Denominación de Origen Arlanza.
Es necesario unificar las labores culturales en las nuevas plantaciones, orientación, marcos de plantación, variedades y sistemas de poda, hasta viñedos ya implantados, con las labores anuales como mínimo laboreo del suelo, podas y tratamientos fitosanitarios.
El proceso productivo se llevará a cabo en Torquemada (Palencia), desde la recepción de la uva (500000 kg), transformación mediante elaboración, almacenado, crianza, embotellado y posterior comercialización.
En cuanto a las variedades, utilizaremos Tempranillo (82 ha), Cabernet Sauvignon (15 ha) y Albillo (3 ha), para producir 350000 litros de vino tinto (105000 litros joven, 105000 litros crianza, 70000 litros reserva y 70000 litros de vino de autor).
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Vinos y vinificación
Bodegas
Proyecto de ejecución de bodegas de vinos acogidos a la denominación de origen Arlanza en el término municipal de Torquemada (Palencia)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis