2026-04-27T21:53:59Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/42642023-03-17T11:36:07Zcom_10324_30605com_10324_894col_10324_41
Capacidad antioxidante y antirradicalaria, y nuevas lectinas SELblo y ebulina blo presentes en las inflorescencias del saúco enano (Sambucus ebulus L)
Basterrechea Elizgaray, José Ezequiel
Jiménez López, María del Pilar
Girbés Juan, Tomás
Córdoba Diaz, Damián
Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
Antioxidantes
S. ebulus es una planta medicinal con una gran capacidad antioxidante, y una elevada concentración de polifenoles. Se determinó la capacidad antioxidante y antirradicalaria presente en las distintas partes de la planta. Para ello, se han utilizado los métodos siguientes: Folin-Ciocalteau, CUPRAC, DPPH y Diferencial de pH.
El análisis por HPLC de los extractos crudos de frutos maduros confirma que el cianidín-3-glucósido, es el glucósido más abundante. El tratamiento térmico reduce en 1/3 la concentración de cianidín-3-glucósido a los 5 minutos.
En inflorescencias se aislaron dos lectinas nuevas denominadas SELblo y ebulina blo. Dado que, el alérgeno Sam nI se aisló de polen y nuestra tesis es que las lectinas de las inflorescencias son alérgenos equivalentes y/o relacionados, se pensó que estas proteínas podrían tener toxicidad por administración nasal.
Se estudió ebulina blo porque es la lectina antirribosómica, y en forma de solución que se instiló por vía nasal para evitar la formación de aerosoles que, dada la toxicidad de las ebulinas, podría entrañar un serio peligro.
Ebulina blo presenta una alta toxicidad nasal que es patente por encima de los 2,5 mg/kg.
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2013
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http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4264
b1664425
10.35376/10324/4264
spa
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