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Ortiz Herrero, Marcos Maza Zorrilla, Elena Universidad de Valladolid. Facultad de Filosofía y Letras El Motín del Pan fue un movimiento de protesta social ocurrido entre el 22 y 23 de junio de 1856 en Valladolid derivado de una larga carestía de trigo que implicó un alza de los precios del pan insostenible para los grupos sociales más bajos de la España decimonónica que sustentaban su alimentación diaria principalmente en este producto. La crispación social llegó a su punto máximo en esos días del mes de junio, estallando el motín en el mercado vallisoletano a raíz de una trifulca entre una mujer conocida como “La Madrileña” y una panadera llamada Ramona Maeso, sucediéndose a partir de ese hecho episodios de violencia callejera, siendo finalmente reprimido duramente con la ejecución de varios presos. La importancia del motín radica en sus características antiguorregimentales, a pesar de encontrarnos en un estado liberal y por las consecuencias políticas, sociales y económicas que acarrea tanto a nivel local como peninsular. The Bread Mutiny was a social protest movement that took place between the 22nd and 23rd June 1856 in Valladolid, Spain, due to a long period of wheat shortages that led to a rise in bread prices that was unsustainable for the lower classes in the 19th century in Spain, whose daily diet was mainly based on this product. The social tension reached its peak in those days of June when a riot broke out in the market of Valladolid as a result of a quarrel between a woman, known as 'La Madrileña', and a baker called Ramona Maeso. The importance of the riot lies in its characteristics of the Ancien Règime although it occurs in a liberal state and because of the political, social and economic consequences both at a local and peninsular level. Key Words: Mutiny, Valladolid, bread, subsistence, Progressive Biennium, repression, price, riot. 2021-03-12 2021-03-12 2020 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis http://uvadoc.uva.es/handle/10324/45709 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional