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00925njm 22002777a 4500 dc López Jimeno, María del Amor author Mendizábal de la Cruz, María de las Nieves author 2016 Tasos Bulmetis plantea los conflictos interculturales de una pequeña comunidad, la de los griegos deportados de Estambul, en Un toque de canela de (Πολίτικη Κουζίνα, 2003), una película repleta de símbolos, metáforas y culturemas en la que la cocina funciona como seña de identidad. Tasos Bulmetis raises the intercultural conflicts of a small community, the Greeks deported from Istanbul, in his work A touch of Spice (Πολίτικη Κουζίνα, 2003), a film full of symbols, metaphors and culturemes where cooking works like a sign of identity. Tonos digital: Revista de estudios filológicos, Nº. 30, 2016, 26 pp. 1577-6921 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/46059 1 30 26 Tonos digital: Revista de estudios filológicos Comunicación audiovisual Semiótica y cine Cocina Cine turco Análisis semiótico de un texto fílmico: Culturemas y símbolos en “Un toque de canela” de T. Bulmetis