2026-05-05T10:48:25Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/487312021-09-20T20:51:26Zcom_10324_38col_10324_787
Vági, Erika
Cocero Alonso, María José
Nieto Sanz, Leire
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
2021-09-20T14:48:57Z
2021-09-20T14:48:57Z
2021
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/48731
Este trabajo propone la optimización de distintos métodos de extracción para la obtención
de aceite de las semillas de moras Morus Alba L. El objetivo es estudiar con qué condiciones
se obtiene un rendimiento más alto, siendo los métodos empleados los siguientes:
extracción Soxhlet (SE), extracción asistida por ultrasonidos (UAE), y extracción con fluidos
supercríticos (SFE).
Para la extracción Soxhlet, el máximo rendimiento fue 59.88±3.20% trabajando con 96% de
etanol como disolvente y semillas molidas como materia prima.
Para la UAE, las condiciones óptimas son un tiempo de extracción de 34 minutos utilizando
semillas molidas y aplicando un 100% de amplitud y pulso, consiguiendo un rendimiento del
39.99%.
Finalmente, para la SFE el mejor resultado fue un rendimiento de 20.22% al usar la mayor
presión (450 bar) y temperatura (80 ºC).
El estudio se completa con una evaluación estadística de los resultados.
In this Project, an optimization of different extraction methods for obtaining oil from Morus
Alba L. mulberry seeds is proposed. The aim is to study the conditions with which the highest
yield is obtained, being the methods used the followings: Soxhlet extraction (SE), ultrasonic
assisted extraction (UAE), and supercritical fluid extraction (SFE).
For the Soxhlet extraction, the maximum yield was 59.88±3.20% working with 96% ethanol
as solvent and ground seeds as raw material.
For the UAE, the optimum conditions are an extraction time of 34 minutes using ground seeds
and applying a 100% of amplitude and pulse, achieving a yield of 39.99%.
Finally, for the SFE the best results was a yield of 20.22% using the highest pressure (450
bar) and temperature (80 ºC).
The study is completed with a statistical evaluation of the results.
Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
Universidad de Economía y Tecnología de Budapest
Máster en Ingeniería Química
application/pdf
eng
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Morus Alba L.
Extracción Soxhlet (SE)
Extracción asistida por ultrasonidos (UAE)
Extracción con fluídos supercríticos (SFE)
3328.17 Extracción Líquido - Líquido
Optimization of extraction of oil from mulberry (Morus Alba L.) seeds
info:eu-repo/semantics/masterThesis