2026-05-05T20:56:10Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/493582022-05-04T17:19:38Zcom_10324_38col_10324_787
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dc
Fernandez Montico, Marco Tulio
author
2021
El objeto de este trabajo es el desarrollo de un plan de proyecto de cambio de negocio de restaurante
físico a un restaurante online, basándose en la metodología del Project Management Methodology
(PM2); la cual se ha seleccionado por proveer al director de proyectos de herramientas o artefactos
que agilicen y organicen de manera lógica y práctica el proyecto. A lo largo de este documento se
propondrá el desarrollo de un plan de proyecto destinado al sector hostelero, con el fin que los
restaurantes físicos que no dispongan de una plataforma online puedan digitalizar sus procesos,
ampliando su mercado mediante la implementación y uso de medios sociales y comercio
electrónico.
The purpose of this work is the development of a project plan to change a business from a physical
restaurant to an online restaurant, based on the Project Management Methodology (PM2)
methodology; which has been selected for providing the project manager with tools or artifacts that
streamline and organize the project in a logical and practical way. Throughout this document, the
development of a project plan for the hospitality sector will be proposed, so that physical restaurants
that do not have an online platform can digitize their processes, expanding their market through the
implementation and use of social media. and electronic commerce.
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/49358
Plan de proyecto para cambio de negocio de restaurante físico a restaurante online