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UVaDOC
advisor
Pascual Ruiz-Valdepeñas, María del Henar
author
Alonso Antón, Eduardo
editor
Universidad de Valladolid. Facultad de Filosofía y Letras
2022-01-12T18:42:55Z
2022-01-12T18:42:55Z
2021
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51308
La alimentación sostenible en las ciudades basada en el mayor consumo de alimentos ecológicos cada vez tiene más importancia en muchas de las ciudades de todo el mundo, pero sobre todo en aquellas localizadas en los países desarrollados. En ellas, el consumo de alimentos ultraprocesados se había convertido en la principal fuente de alimentación de más de la mitad de su población, con el consiguiente incremento de los riesgos que el elevado consumo de estos alimentos tienen en la salud. Por eso, desde comienzos del siglo XXI, y con la aprobación del Pacto de Milán en octubre de 2015, muchas zonas urbanas han optado por desarrollar políticas urbanas alimentarias, para así garantizar una mejor alimentación al mayor número de habitantes de estas zonas tan pobladas del planeta.
spa
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Las políticas alimentarias urbanas en Valladolid. Estudio de caso: el “ecomercado de la Plaza España”
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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URL
https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/51308/1/TFG_F_2021_017.pdf
File
MD5
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