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00925njm 22002777a 4500 dc López Rodríguez, David author 2021 El presente trabajo de Fin de grado se basa en la creación de un negocio situado en el sector de la restauración con la peculiaridad de servir menús de los diferentes territorios situados en el entorno peninsular, dentro de los cuales se puede incluir comida típica de Andalucía, Galicia, Castilla y León, Murcia, Valencia... Muchos restaurantes ofrecen este tipo de comidas, pero actualmente ninguno lo ofrece sobre una tecnología de railes adaptada al consumo de grupos de personas. https://uvadoc.uva.es/handle/10324/52081 Restaurantes-Gestión Creación de una empresa: “DAFFR”