2026-05-05T23:29:42Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/543572022-07-29T19:01:14Zcom_10324_38col_10324_852
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urn:hdl:10324/54357
A la mesa con Jane Austen: la cocina y la alimentación en sus novelas
Domínguez Yustos, Sara
Recio Muñoz, Victoria
Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
Nutrición
Jane Austen fue una de las escritoras más relevantes de la Inglaterra del siglo XIX. Avanzada
a su época, con una fuerte personalidad y unos valores férreos, retrata a la sociedad de la
Regencia inglesa, llevando al lector a través de su pluma a poder apreciar la sociedad inglesa,
sus costumbres, su cultura y también su cocina.
El objetivo de este trabajo es analizar la cocina y alimentación reflejada en los libros de la
autora: Sentido y Sensibilidad (1811), Orgullo y Prejuicio (1813), Mansfield Park (1814), Emma
(1815), La abadía de Northanger (1818) y Persuasión (1818).
Nuestro trabajo trata de las comidas y platos que las diversas clases sociales podían degustar
en los diferentes momentos del día y de su vida. Con ello, nos acercaremos de primera mano a
la cocina de la Regencia inglesa.
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2022
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spa
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