2026-05-05T21:26:31Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/547542022-08-31T19:02:11Zcom_10324_38col_10324_852
Viabilidad de creación de una granja de grillos (Anchus Domesticus) en Villaveza del Agua
Parra Rodríguez, Alfonso
Durantez Vallejo, Mariano
En este proyecto desarrollare la viabilidad de una granja de insectos en Villaveza del Agua,
Zamora a nivel económico, legal, estructural y organizativo. Esta idea surge además de
como proyecto empresarial familiar, con la clara intención de adelantarnos al desarrollo de
la entomofagia en España y de Europa al completo, aunque cabe destacar que somos el
único continente que actualmente no incluye insectos en su dieta, un recurso natural
renovable utilizado desde la antigüedad. Pese a no estar este mercado aun desarrollado
en nuestro país, si lo está en vecinos europeos como Holanda, Bélgica, etc. por lo tanto
mientas este mercado se regula y prospera en España, la idea principal es conseguir el
desarrollo de un producto de alta calidad y la venta del mismo para algunos de los distintos
usos que se le puede dar a la harina de grillo (Anchus domesticus).
2022
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
spa
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54754
https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/54754/3/license.txt
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https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/54754/1/TFG-J-422.pdf
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Entomofagía-Aspecto económico
Grillos-Industria y comercio-Zamora