2026-04-27T12:35:06Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/549932022-09-09T09:44:57Zcom_10324_38col_10324_852
Sánchez Riesco, Sara
2022-09-07T10:55:51Z
2022-09-07T10:55:51Z
2022
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54993
En este trabajo se presenta un viaje a lo largo de la historia de la comida en la fotografía,
cómo ha evolucionado y cómo hoy en día podemos considerarla una disciplina única con
nuevos elementos, profesiones asociadas, necesidades y beneficios que aporta al sector
gastronómico. Conocer las diferentes herramientas y técnicas necesarias para realizar este
minucioso trabajo y lograr unos resultados estéticamente elevados y generar un mensaje
publicitario o de comunicación adaptado. Haciendo especial foco en la alta gastronomía.
Todo ello se refleja a través de la investigación de un caso concreto representativo del
panorama gastronómico nacional e internacional y la alta cocina como es el restaurante
El Celler de Can Roca -tres estrellas Michelin-.
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Fotografía publicitaria gastronómica: “El Celler de Can Roca”
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis