2026-05-05T20:46:03Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/550022022-09-08T19:01:19Zcom_10324_38col_10324_787
Diseño de la programación didáctica del módulo profesional “Control Microbiológico y Sensorial de los Alimentos” y de las U.T. “Control sensorial de alimentos” y “Aceptabilidad de nuevos productos” del C.G.S. procesos y calidad en la industria alimentaria
Carrillo Grande, Noelia
Allué Buiza, José Ramón
Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
Este Trabajo de Fin de Máster consiste en la Programación didáctica del Módulo Profesional Control Microbiológico y Sensorial de los alimentos, perteneciente al Ciclo de Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria; y el diseño y desarrollo de dos Unidades de Trabajo de este
módulo: Control sensorial de alimentos y Aceptabilidad de nuevos productos.
A lo largo del trabajo se programará el módulo, con el desarrollo de los objetivos, contenidos, competencias, metodología, evaluación y adaptaciones curriculares. Finalmente, se desarrollaran las Unidades de Trabajo con los contenidos, objetivos y competencias correspondientes, junto con el desarrollo de las actividades a realizar. Estas actividades estarán acompañadas de presentaciones Power Point, guiones de actividad, y otros materiales presentes en el anexo.
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2022
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https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55002
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
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