2026-04-26T20:24:27Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/614552023-10-16T09:27:25Zcom_10324_38col_10324_852
Fernández Villalobos, María de las Nieves
Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
Sánchez López, Laura
2023
"¿Qué se cuece?" es un proyecto de diseño industrial que busca promover el
consumo consciente y sostenible en la gastronomía española, representando la
singularidad de cada familia a través de su cocina. El objetivo principal es diseñar
una olla específica para el cocido, plato tradicional en España, que refleje la
identidad y la cultura. Se fomenta la producción artesanal y el movimiento glocal,
utilizando materiales sostenibles y de kilómetro cero, así como procesos de
producción respetuosos con el medio ambiente. El diseño emocional se considera
fundamental para transmitir valores y mejorar la experiencia culinaria. El proyecto
busca despertar el interés por descubrir la diversidad de la gastronomía a través
de utensilios de cocina atractivos a la vez que funcionales, enriqueciendo las
experiencias culinarias de los consumidores.
"¿Qué se cuece?" is an industrial design project that aims to promote conscious
and sustainable consumption in Spanish gastronomy, representing the
uniqueness of each family through their kitchen. The main objective is to design
a specific pot for the traditional Spanish dish, "cocido," that reflects identity
and culture. Artisanal production and the glocal movement are encouraged,
utilizing sustainable and locally sourced materials, along with environmentally
friendly production processes. Emotional design is considered crucial for
conveying values and enhancing the culinary experience. The project seeks to
ignite interest in discovering the diversity of gastronomy through attractive and
functional kitchen utensils, enriching consumers' culinary experiences.
application/pdf
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61455
spa
33 Ciencias Tecnológicas
"¿Qué se cuece?" Desarrollo de un producto gastronómico.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
TEXT
UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
Hispana