2026-04-27T07:05:59Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/618332024-12-04T09:29:17Zcom_10324_29292com_10324_29291col_10324_29293
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dc
Luis Román, Daniel Antonio de
author
2022
En esta publicación “Dietas y alimentos para mi salud” se revisan diferentes dietas en situaciones que todos podemos tener en nuestra vida cotidiana. Nos adentramos en dietas para controlar diferentes factores de riesgo cardiovascular, como la hipertensión, hipercolesterolemia, diabetes mellitus y obesidad. Revisamos también las recomendaciones dietéticas para personas que tengan enfermedades del corazón y del pulmón (fibrosis quística, insuficiencia cardiaca, etc.). A continuación, revisamos dietas relacionadas con patologías del tubo digestivo (enfermedad inflamatoria intestinal, diarrea, estreñimiento, etc.), así como de sus órganos asociados, como el páncreas e hígado (pancreatitis, hígado graso, etc.), y las dietas necesarias para situaciones con alteraciones de la deglución, sin olvidarnos de las dietas que son necesarias realizar tras una cirugía de cualquiera de estos órganos.
Continuamos con recomendaciones dietéticas que deben seguir los pacientes con enfermedad renal crónica, y todo el grupo de dietas relacionadas con alteraciones de los minerales, recorriendo ejemplos de dietas en situaciones de alergia o intolerancia (proteínas de leche de vaca, fructosa, lactosa, anisakis, etc) y finalizando con recomendaciones dietéticas para personas vegetarianas.
Luis Román, Daniel Antonio de; coautores, Ángeles Castro Lozano ... [et al.]. Dietas y alimentos para mi salud. Ediciones Universidad de Valladolid, 2022
978-84-1320-203-7
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61833
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Dietas y alimentos para mi salud