2026-04-27T13:08:00Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/request

oai:uvadoc.uva.es:10324/66062021-06-18T09:35:22Zcom_10324_38col_10324_787

Cadenato Ruiz, Celia Gómez Pallarés, Manuel Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias Alimentos-Análisis Desarrollo de un producto innovador, en este caso un batido de leche, fruta y cereales equivalente nutricionalmente a un desayuno completo. Posee los requisitos de apto para el consumo humano, industrializable y comercializable. En el trabajo se explican los antecedentes al producto, todas las fases de desarrollo y pruebas hasta la optimización del producto, incluyendo sus características y descripción final, cómo sería su producción y adecuación a nivel industrial y el plan de marketing para su comercialización. 2014-10-17 2014-10-17 2014 info:eu-repo/semantics/masterThesis http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6606 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International