2026-04-28T19:51:29Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/695852024-09-05T11:33:58Zcom_10324_38col_10324_852
Urbano López de Meneses, Beatriz
Padrón Padrón, Alejandro
Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
2024-09-03T11:07:34Z
2024-09-03T11:07:34Z
2024
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69585
Con el paso del tiempo, el campo en la isla de El Hierro se abandona cada vez más y se está viendo que la superficie de viñedo va disminuyendo. Por ello, se quiere plantear
una revalorización de los vinos para dar a conocer el valor vitivinícola de la zona,
aumentar los precios del vino y, por tanto, de la uva para así́ poder incentivar a los
jóvenes a plantar viñedos de forma que sea rentable económicamente y que exista un
relevo generacional que haga que no se pierda este gran patrimonio vitícola. En este
trabajo, se utiliza una metodología basada en la investigación de documentos
proporcionados por el Consejo Regulador de El Hierro, libros que describen la historia
que tiene la vid en la isla, además de entrevistas a personas que han marcado un hito
en el sector. Estudios recientes avalan la exclusividad que tiene El Hierro respecto a las
variedades autóctonas ya no sólo al tener variedades que no existen en otra parte del
mundo, sino la creación de una nueva dentro de la isla por mutaciones genéticas. Sin
embargo, el sector enfrenta desafíos como la baja producción, falta de relevo
generacional, escasez de precipitaciones y falta de personal cualificado. Con todo ello,
se plantea un conjunto de herramientas para poder llevar a cabo una promoción que
llegue a los consumidores y a un mercado donde quieran consumir un producto único y
exclusivo. El resultado de este trabajo es poder entregar y dar conocimiento de este
plan estratégico a las bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen de Vinos
de El Hierro.
Grado en Enología
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spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Relevo generacional
Patrimonio vitícola
Variedades de uva
3309.29 Vino
5311 Organización y Dirección de Empresas
Plan estratégico de revalorización de los vinos de El Hierro
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis