2026-05-05T19:51:48Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/706712024-10-09T19:02:44Zcom_10324_38col_10324_852
00925njm 22002777a 4500
dc
Cesteros Pérez, Elena
author
2024
El presente trabajo de Fin de Grado trata el tema del etiquetado alimenticio Nutri-Score
y su relación con los consumidores de la Generación Z. Para ello, se ha realizado una
revisión de la literatura de artículos científicos y páginas oficiales además de un estudio
exploratorio basado en una encuesta de 10 preguntas. Los principales resultados aportan
que, aunque el 82.5% de los jóvenes universitarios conoce el sistema NutriScore, solo
una pequeña fracción tiene un entendimiento profundo. La mayoría obtiene información
de redes sociales y familia, lo que puede limitar la comprensión detallada. Además,
NutriScore influye moderadamente en sus decisiones de compra, pero no de manera
decisiva. Se destaca la necesidad de campañas educativas más efectivas para mejorar el
conocimiento y la utilización de NutriScore entre los jóvenes. Sin embargo, este trabajo
necesita de otras investigaciones que aporten luz a este tema.
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70671
La percepción de Nutriscore por los jóvenes universitarios: un estudio exploratorio en la Universidad de Cádiz