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UVaDOC
advisor
Fernández Alonso, Beatriz
author
Busto Sanz, Jorge
editor
Universidad de Valladolid. Facultad de Comercio
2024-10-28T11:48:22Z
2024-10-28T11:48:22Z
2024
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70977
Este trabajo de fin de grado presenta un plan de negocio detallado para "Quintaesencia", un restaurante de cocina fusión ubicado en Madrid. El documento abarca la conceptualización del restaurante, destacando su propuesta única de combinar elementos de la cocina tradicional española con influencias de otras culturas culinarias. El plan incluye un análisis exhaustivo del mercado y la competencia, identificando oportunidades y amenazas en el sector de la restauración en Madrid. Se detalla el perfil del cliente objetivo, así como estrategias de marketing para atraer y retener a estos clientes. Se proporcionan proyecciones financieras para los primeros tres años de operación, incluyendo la cuenta de resultados, el balance de situación y la cuenta de tesorería. Estos apartados muestran una evolución financiera favorable, aunque con desafíos en términos de liquidez inicial. También se incluye un análisis de los ratios financieros clave, que indican una tendencia positiva en términos de rentabilidad y eficiencia operativa. El plan de financiación del proyecto se basa en un préstamo bancario, con pagos escalonados en los primeros tres años. Además, se discuten otras posibles fuentes de financiación, como inversores privados y subvenciones. Finalmente, el trabajo concluye con una evaluación de la viabilidad del negocio, destacando las fortalezas del modelo propuesto y las estrategias para mitigar posibles riesgos.
spa
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Plan de Empresa: Quintaesencia
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URL
https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/70977/1/TFG-J-610.pdf
File
MD5
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