2026-04-27T08:17:38Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/715632024-11-19T22:46:01Zcom_10324_30605com_10324_894col_10324_41
Bartolomé Sualdea, Ana María
2024-11-18T09:49:45Z
2024-11-18T09:49:45Z
2024
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/71563
10.35376/10324/71563
Based on the definition of Urban Agriculture (hereinafter, UA) given by the Food
and Agriculture Organization of the United Nations (FAO, 1999), this research study
aims to understand the functions that, in addition to the productive one, the UA plays
or can play in the cities, in general, and in those of Castilla y León, in particular, analysing
its benefits, its limiting factors and those that enhance its development. In the same
way, it tries to explain how UA can contribute to face the challenges that cities face.
For this, throughout the four years in which the research tasks have been carried
out (from January 2020 to January 2024), four functions that the UA can develop are
studied and that have been confirmed in the exchange of information carried out on
successful practices in UA (Good Practices), following the Focus Group method, within
the framework of the European project Interreg Europe CityZen: educational function
(with the appearance of school gardens); social function (healthy and safe leisure, fight
against poverty and support for integration and social cohesion); productive function
(availability of nearby and healthy foods) and the recovery of agricultural land in cities.
The research methods used are diverse: bibliography; Focus Group method,
already mentioned; semi-structured surveys, sent through Jotform, to the managers of
municipal UA initiatives in the provincial capitals and to schools in Castilla y Léon; visits
to three municipal initiatives and to school gardens of three educational centers; case
study of the city of Palencia and agricultural data geographic information system AGROGIS
to calculate and predict the potential AU (MAPA, 2021).
The case study of the city of Palencia includes: interviews with the managers of
the UA experiences in Palencia and visits to the allotments; analysis of the Integrated
Sustainable Urban Development Strategy (EDUSI) 2014-2020 of Palencia; FOESSA
Caritas report; interview Palencia City Council, Red Cross and Cáritas; Agrarian GIS
(MAPA, 2021) and the Valladolid City Council Food Strategy document (Alimenta
Valladolid).
It is concluded, through the total or partial validation of the proposed
hypotheses, that the AU, although still incipient, performs and can perform, in addition
to the traditionally productive function, other educational, social, environmental and
agricultural land recovery.
The circumstances experienced in the course of this research, such as the
COVID-19 pandemic, which forced confinement and social distancing since March
2020, and the war in Ukraine, which broke out in 2022 and led to an upward escalation
in prices, have served to reinforce the conclusions derived from the study.
Partiendo de la definición de Agricultura Urbana (en adelante, AU) dada por la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 1999),
este estudio de investigación pretende comprender las funciones que, además de la
productiva, la AU desempeña o puede desempeñar en las ciudades, en general, y en las
de Castilla y León, en particular, analizando sus beneficios, sus factores limitantes y los
que potencian su desarrollo.
Para ello, a lo largo de los cuatro años en los que se han ido desarrollando las
tareas de investigación (desde enero de 2020 a enero de 2024) se han estudiado cuatro
funciones que la AU puede desarrollar y que se han confirmado en el intercambio de
información realizado sobre prácticas exitosas en AU (Good Practices), siguiendo el
método de Focus Group, en el marco del proyecto europeo Interrreg Europe CityZen:
función educativa (con el uso de los huertos escolares como método de aprendizaje);
función social (de ocio saludable y al aire libre, de lucha contra la pobreza y de apoyo a la
integración y cohesión social); función productiva (disponibilidad de alimentos cercanos
y sanos) y la recuperación del suelo agrario en las ciudades.
Los métodos de investigación utilizados son diversos: bibliografía; método Focus
Group, ya mencionado; encuestas semiestructuradas, enviadas mediante Jotform, a los
gestores de iniciativas municipales de AU en las capitales de provincia y a los centros
escolares de Castilla y Léon; visitas a tres iniciativas municipales y tres huertos escolares
de centros educativos; estudio de caso de la ciudad de Palencia y sistema de información
geográfica de datos agropecuarios AGRO-GIS para calcular y predecir la AU potencial
(MAPA, 2021).
El estudio de caso de la ciudad de Palencia comprende: entrevistas a los gestores
de las experiencias de AU en Palencia y visita a los huertos; análisis de la Estrategia de
Desarrollo Urbano Sostenible Integrado (EDUSI) 2014-2020 de Palencia; Informe FOESSA
Cáritas; entrevista Ayuntamiento Palencia, Cruz Roja y Cáritas; SIG Agrario (MAPA, 2021)
y documento Estrategia Alimentaria del Ayuntamiento de Valladolid (Alimenta
Valladolid).
Se concluye, a través de la validación total o parcial de las hipótesis planteadas,
que la AU, aunque todavía incipiente, desempeña y puede desempeñar, además de la
función tradicionalmente productiva, otras funciones educativas, sociales,
medioambientales y de recuperación de suelo agrario.
Las circunstancias vividas en el transcurso de esta investigación, como la
pandemia de COVID-19, que obligó a un confinamiento y distanciamiento social desde
marzo de 2020 y la guerra de Ucrania, que estalló en 2022 y supuso una escalada alcista
de precios, han servido para reforzar las conclusiones derivadas del estudio.
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Agricultura urbana
La agricultura urbana, un camino para enfrentar nuevos retos
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