2026-04-14T14:50:12Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/74722025-01-31T07:28:47Zcom_10324_38col_10324_787
Tufano, Aniello
2014-12-11T12:23:22Z
2014-12-11T12:23:22Z
2013
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7472
Medida de los fenoles totales, la capacidad antioxidante y
antirradicalaria de las setas comestibles Clitocybe geotropa,
Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii, mediante los métodos
Folin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH y estudio de la degradación a diferentes temperaturas y tiempos de los
fenoles totales y pérdida de la capacidad antioxidante y antirradicalaria
de, Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii,
mediante los métodos Folin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH.
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Hongos
Farmacología
Sensibilidad a la temperatura de los fenoles totales y de la capacidad antioxidante y antirradicalaria de los hongos comestibles Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus y Clitocybe alexandrii
info:eu-repo/semantics/masterThesis