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<title>Termosensibilidad de los fenoles totales de la capacidad antioxidante y antirradicalaria de los hongos comestibles Russula torulosa, Lepista personata y Lepista inversa</title>
<creator>Caruso, Carmine</creator>
<contributor>Girbés Juan, Tomás</contributor>
<contributor>Jiménez López, María del Pilar</contributor>
<contributor>Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina</contributor>
<subject>Hongos</subject>
<description>Los hongos son grupo diverso de organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes. Los alimentos se disuelven mediante enzimas que secretan los hongos; después se absorben a través de la fina pared de la célula y se distribuyen por difusión simple en el protoplasma. Junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la putrefacción y descomposición de toda la materia orgánica. La disciplina científica que estudia los hongos se llama micología.&#xd;
Los hongos figuraban en las antiguas clasificaciones como una división del reino plantas (plantae). Sin embargo, en la actualidad los científicos los consideran un grupo completamente separado, que evolucionó a partir de flagelados sin pigmentos. Ambos grupos se incluyen dentro del reino protistas, o bien se coloca a los hongos como un reino aparte, debido a la complejidad de su organización. Hay unas cien mil especies conocidas de hongos.</description>
<date>2014-12-11</date>
<date>2014-12-11</date>
<date>2013</date>
<type>info:eu-repo/semantics/masterThesis</type>
<identifier>http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7474</identifier>
<language>spa</language>
<rights>info:eu-repo/semantics/openAccess</rights>
<rights>http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/</rights>
<rights>Attribution 4.0 International</rights>
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